Можно ли давать детям красную икру и когда начинать

Здравствуйте, дорогие читатели. Каждую молодую маму интересуют вопросы касательно ввода того или иного продукта в рацион подрастающего малыша. В определенный момент поднимается вопрос: можно давать детям икру или нет? В данной статье мы рассмотрим правила ввода красной икры, ее пользу и возможный вред, также Вы узнаете особенности выбора продукта и способ хранения.

Ценные качества

У красной икры есть множество полезных свойств, которые благоприятным образом воздействуют на растущий организм. Среди полезных качеств отмечают:

• способствует укреплению иммунитета;
• благоприятно воздействует на функционирование нервной системы;
• положительно влияет на работу эндокринной системы;
• является профилактическим средством проблем со зрением;
• благоприятно воздействует на функционирование пищеварительной системы;
• способствует укреплению костей;
• источник энергии;
• является профилактическим средством, предупреждающим развитие анемии.

Возможный вред

Красная икра способна спровоцировать аллергическую реакцию

Несмотря на приносимую пользу, рассматриваемый продукт также может наносить вред детскому организму.

1. Является высококалорийным продуктом. Избыточное употребление красной икры способно привести к развитию ожирения, особенно если ее употреблять в виде бутербродов со сливочным маслом.
2. В состав покупного продукта могут входить компоненты, вредные для детского организма. Это и консерванты, стабилизаторы, а иногда и усилители вкуса, которые могут быть ядовитыми для ребенка. Особенно опасно употребление подделок.
3. Является аллергеном. Нередко употребление красной икры провоцирует развитие аллергической реакции, особенно у детей, имеющих предрасположенность к пищевым аллергиям. Аллергическая реакция зачастую проявляется в виде кожной сыпи.
4. Индивидуальная непереносимость продукта также может отмечаться при употреблении икры. При этом могут возникнуть нежелательные проявления со стороны органов ЖКТ, а также сыпь при приеме в пищу красных икринок.

Кроме того, важно знать, что существует список противопоказаний, перечень состояний, при наличии которых употребление рассматриваемого продукта в лучшем случае не рекомендовано, а иногда и категорически запрещено:

• ожирение;
• заболевания сердца;
• сахарный диабет;
• болезни почек;
• наличие пищевой аллергии на морепродукты.

Оптимальный возраст и особенности ввода

1. Интересуясь вопросом, с какого возраста давать икру ребенку, стоит учитывать индивидуальные особенности отдельно взятого малыша. В общем же случае оптимальным является возраст старше трех лет. Обусловлено это в частности высоким содержанием соли в продукте и тем, что красная икорка является серьезным аллергеном.
2. Впервые предлагая икру детям, давайте ее в первой половине дня и не более двух-трех икринок.
3. Вводя новый продукт, не совмещайте его ввод с другими продуктами, с которыми еще не знаком малыш. В противном случае, Вам будет сложно понять, на что именно пошла аллергия.
4. Если организм малыша отреагировал нормально, то порцию постепенно увеличивают, доводя до столовой ложки в сутки, но не чаще, чем раз в неделю.
5. Детям старше четырех лет можно давать столовую ложку икры в сутки, не чаще двух раз в неделю.
6. Если возникли нежелательные проявления, то знакомство нужно отложить на время, минимум на месяц.

Правила выбора

1. Особое внимание стоит уделять составу продукта и срокам годности. Выбирая детям, недопустимо покупать икру, в состав которой входят консерванты, ароматизаторы или вкусовые добавки.
2. Не стоит давать ребенку икринки, которые липнут к зубам или плохо лопаются. Это признак искусственного продукта. Также синтетический аналог имеет текучесть, при помещении в воду окрашивает ее, в икринках отсутствует глазок-зародыш.
3. Покупать рекомендуется продукт на развес или в стеклянных баночках, чтоб была возможность оценить состояние икринок. Очень яркая окраска – признак ненатуральности продукта.
4. Обращайте внимание на аромат, исходящий от икры. От качественного продукта исходит рыбный запах, но не сильно выраженный. Резкий аромат – признак добавления ароматизаторов.
5. Вкус у хорошего продукта – рыбный, с небольшой горчинкой.
6. Рекомендуется покупать икру, произведенную в период с мая по август. В таких икринках будет максимальное количество полезных веществ.
7. Важно помнить, что икра не относится к продуктам с длительным сроком хранения. Купленный продукт необходимо сразу отправлять в холодильную камеру. Открытая баночка не должна храниться дольше пяти дней. При этом набирать икринки важно чистой ложечкой, чтоб не допустить проникновение влаги.

В каком виде давать

Введя икру в рацион малыша, встанет вопрос, в каком виде ее подавать, в какие блюда добавлять. Далее Вам будет предложено несколько вариантов:

• бутерброд со сливочным маслом;
• фаршированное яйцо;
• блины с икрой;
• украшение к запеченному картофелю;
• добавка в салат (овощной, с морепродуктами или с крабовыми палочками, твердым сыром);
• можно использовать в качестве украшения для любого блюда (из икринок можно делать цветочки, солнышко или просто смешную рожицу).

Зная, когда можно вводить икру в рацион карапуза, учитывайте индивидуальные особенности Вашего ребенка. Помните о том, что от красной икры у карапуза может развиться аллергическая реакция, поэтому ее стоит с осторожностью вводить в детское меню.