Давать ли детям квас и с какого возраста

Здравствуйте, дорогие читатели. В данной статье вы узнаете ответ на вопрос, можно ли детям квас? Вам станет известно, какой возраст считается наиболее оптимальным для ввода данного напитка в питьевой рацион карапуза. Вы узнаете, какую пользу, а также вред может оказывать квас на детский организм. Ознакомитесь с легким рецептом приготовления данного напитка.

Полезные свойства

1. Отличный напиток для утоления жажды.
2. Способствует снятию раздражительности.
3. Добавляет энергии и бодрости.
4. Укрепляет костную систему, зубы. Защищает от воздействия внешних факторов на зубную эмаль.
5. Восполняет витамины в организме.
6. Нормализует процесс пищеварения, в частности улучшает функционирование кишечника.
7. Способствует укреплению иммунитета.
8. Влияет на нормализацию обменных процессов в организме.

Возможный вред и противопоказания

Квас может вызвать негативные реакции в организме маленького ребенка

Несмотря на все достоинства кваса, его нельзя пить детям, имеющим:

• проблемы с лишним весом;
• заболевания органов пищеварения, в частности, гастрит с повышенной кислотностью;
• сахарный диабет;
• мочекаменную болезнь;
• почечные недуги;
• аллергию на злаки, дрожжи, пшеницу.

Что касается возможного вреда, оказываемого квасом на детский организм, то он в следующем.

1. Процесс приготовления включает в себя этап брожения, что может спровоцировать негативную реакцию в организме маленького человечка ввиду незрелой ферментативной системы.
2. Преждевременное знакомство с квасом может закончиться метеоризмом (последствие повышенного газообразования), наличием болезненных ощущений в животе.
3. В составе кваса может содержаться около 1% алкоголя, поэтому такой напиток может негативным образом сказаться на здоровье малыша, особенно совсем маленького.

Особенности ввода

Оптимальным возрастом для знакомства с квасом является пять лет

Многих родителей, рассматриваемых вопрос кваса, интересует, с какого возраста можно давать данный напиток своему ребенку. Ответ на него — минимум с пяти лет. Хоть определенные специалисты склоняются к семилетнему возрасту, особенно если ребенок является аллергиком или у него проблемы с органами пищеварения.

1. Как и с любым новым продуктом, вводить его в рацион карапуза стоит маленькими порциями, внимательно отслеживая ответную реакцию организма.
2. Несмотря на то, что ваш ребенок уже не грудничок, рекомендация про знакомство с новым напитком в первой половине дня, все еще актуальна. Важно понимать, что негативная реакция организма возможна, а наблюдать за малышом куда удобнее в дневное время суток.
3. Если после употребления кваса у ребенка не появились жалобы на боли в животе, тошноту, не возникла аллергическая реакция, диарея, то можно продолжать знакомство с напитком, понемногу повышая порцию. Но помните, что максимальная порция напитка для детей не должна превышать один стакан в сутки, пить квас стоит не чаще, чем два раза в неделю.

4. Если отмечаются какие-либо негативные проявления, то знакомство с напитком стоит отложить на неопределенный срок, минимум на месяц, но лучше на год, два.

Критерии выбора

1. Для ребенка не рекомендуется приобретать квас из бочки, так как неизвестно, сколько времени он в ней находится, моет ли кто-то емкость прежде, чем заливать новую порцию кваса. Квас из бочки имеет срок годности не более трех суток. Следовательно, есть вероятность, что за этим никто следить не будет и в бочке, которая стоит под солнечными лучами целый день, могут начать размножаться микроорганизмы, снижаться общее качество продукта.
2. Покупка магазинного кваса — это тоже не лучший вариант. В большинстве случаев – это приобретение газированного напитка с добавлением красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и прочих химикатов.
3. Если вы все-таки приобретаете квас на магазинном прилавке, внимательно изучите его состав. В хорошем продукте должны быть только вода, дрожжи, сахар и солод.
4. Изучая этикетку, обращайте внимание также на наличие «Е». Если они присутствуют, для ребенка подобный напиток недопустим.
5. На качественный квас указывает наличие осадка на дне емкости и мутность жидкости.
6. Важно обращать внимание и на сроки годности. Натуральный продукт должен иметь короткий период хранения.

Варианты приготовления

Необходимо понимать, что квас для самых маленьких имеет особенности в своем приготовлении. Далее вы сможете ознакомиться с двумя рецептами для детей.

Первый рецепт

Пить квас лучше домашнего приготовления. Для этого необходимо:

• свежие дрожжи — 50 грамм;
• полкилограмма хлеба (ржаного);
• мята свежая — 11 побегов;
• листочки черной смородины – шесть шт.;
• двести грамм сахара;
• полстакана изюма.

1. Хлеб нарезают ломтиками, подсушивают в духовке до появления темно-коричневой окраски.
2. Сухари заливают кипятком, оставляют настаиваться на протяжении четырех-пяти часов в теплом месте.
3. Сусло, которое получилось, тщательно процеживают. Всыпают в него сахар, добавляют дрожжи, предварительно разведенные в стакане сусла, листья смородины, мяту.
4. Накрывают плотной тканью, оставляют настаиваться в теплом месте минимум 12 часов.
5. После этого опять процеживают и разливают по емкостям, предварительно пастеризованным. В каждую тару кладут по три изюминки.
6. Емкости закупоривают, убирают в холодильник.
7. Через трое суток квас будет готов к употреблению.

Вариант бездрожжевого напитка

Вам понадобится:

• вода — 2,5 л;
• ржаной хлеб — 400 г;
• светлый изюм;
• 100 г сахара.

1. Из хлеба готовят сухари.
2. В большую банку на дно кладут сухарики, заливают их водой. Туда же добавляют изюм и сахар.
3. Банку накрывают марлей, оставляют в теплом уголке созревать на протяжении трех-пяти дней.
4. После этого квас необходимо процедить, перелить в стеклянные емкости. Напиток готов к употреблению.
5. Хранить нужно в холодильнике, не дольше трех суток.

Теперь вы знаете, как давать квас ребенку, какой возраст считается допустимым. Помните о том, что данный напиток содержит в себе множество ценных качеств, однако, он может и нанести вред, в частности при наличии индивидуальной непереносимости, а также при покупке магазинного варианта – газированного, с добавлением консервантов и ароматизаторов. Если хотите побаловать своего малыша квасом, приготовьте его самостоятельно.