Давать ли детям квас и с какого возраста

Здравствуйте, дорогие читатели. В данной статье вы узнаете ответ на вопрос, можно ли детям квас? Вам станет известно, какой возраст считается наиболее оптимальным для ввода данного напитка в питьевой рацион карапуза. Вы узнаете, какую пользу, а также вред может оказывать квас на детский организм. Ознакомитесь с легким рецептом приготовления данного напитка.

Полезные свойства

Банка и два стакана с квасом

  1. Отличный напиток для утоления жажды.
  2. Способствует снятию раздражительности.
  3. Добавляет энергии и бодрости.
  4. Укрепляет костную систему, зубы. Защищает от воздействия внешних факторов на зубную эмаль.
  5. Восполняет витамины в организме.
  6. Нормализует процесс пищеварения, в частности улучшает функционирование кишечника.
  7. Способствует укреплению иммунитета.
  8. Влияет на нормализацию обменных процессов в организме.

Возможный вред и противопоказания

Мальчика тошнит
Квас может вызвать негативные реакции в организме маленького ребенка

Несмотря на все достоинства кваса, его нельзя пить детям, имеющим:

Что касается возможного вреда, оказываемого квасом на детский организм, то он в следующем.

  1. Процесс приготовления включает в себя этап брожения, что может спровоцировать негативную реакцию в организме маленького человечка ввиду незрелой ферментативной системы.
  2. Преждевременное знакомство с квасом может закончиться метеоризмом (последствие повышенного газообразования), наличием болезненных ощущений в животе.
  3. В составе кваса может содержаться около 1% алкоголя, поэтому такой напиток может негативным образом сказаться на здоровье малыша, особенно совсем маленького.

Особенности ввода

Мальчик пьет квас
Оптимальным возрастом для знакомства с квасом является пять лет

Многих родителей, рассматриваемых вопрос кваса, интересует, с какого возраста можно давать данный напиток своему ребенку. Ответ на него — минимум с пяти лет. Хоть определенные специалисты склоняются к семилетнему возрасту, особенно если ребенок является аллергиком или у него проблемы с органами пищеварения.

  1. Как и с любым новым продуктом, вводить его в рацион карапуза стоит маленькими порциями, внимательно отслеживая ответную реакцию организма.
  2. Несмотря на то, что ваш ребенок уже не грудничок, рекомендация про знакомство с новым напитком в первой половине дня, все еще актуальна. Важно понимать, что негативная реакция организма возможна, а наблюдать за малышом куда удобнее в дневное время суток.
  3. Если после употребления кваса у ребенка не появились жалобы на боли в животе, тошноту, не возникла аллергическая реакция, диарея, то можно продолжать знакомство с напитком, понемногу повышая порцию. Но помните, что максимальная порция напитка для детей не должна превышать один стакан в сутки, пить квас стоит не чаще, чем два раза в неделю.
Малышам от пяти до семи лет недопустимо пить больше ста миллилитров кваса в день. У детей старше семилетнего возраста данный объем может составлять двести миллилитров.
  1. Если отмечаются какие-либо негативные проявления, то знакомство с напитком стоит отложить на неопределенный срок, минимум на месяц, но лучше на год, два.

Критерии выбора

Квас наливают в стакан

  1. Для ребенка не рекомендуется приобретать квас из бочки, так как неизвестно, сколько времени он в ней находится, моет ли кто-то емкость прежде, чем заливать новую порцию кваса. Квас из бочки имеет срок годности не более трех суток. Следовательно, есть вероятность, что за этим никто следить не будет и в бочке, которая стоит под солнечными лучами целый день, могут начать размножаться микроорганизмы, снижаться общее качество продукта.
  2. Покупка магазинного кваса — это тоже не лучший вариант. В большинстве случаев – это приобретение газированного напитка с добавлением красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и прочих химикатов.
  3. Если вы все-таки приобретаете квас на магазинном прилавке, внимательно изучите его состав. В хорошем продукте должны быть только вода, дрожжи, сахар и солод.
  4. Изучая этикетку, обращайте внимание также на наличие «Е». Если они присутствуют, для ребенка подобный напиток недопустим.
  5. На качественный квас указывает наличие осадка на дне емкости и мутность жидкости.
  6. Важно обращать внимание и на сроки годности. Натуральный продукт должен иметь короткий период хранения.

Варианты приготовления

Необходимо понимать, что квас для самых маленьких имеет особенности в своем приготовлении. Далее вы сможете ознакомиться с двумя рецептами для детей.

Первый рецепт

На столе кувшин с квасом, ржаной хлеб

Пить квас лучше домашнего приготовления. Для этого необходимо:

  • свежие дрожжи — 50 грамм;
  • полкилограмма хлеба (ржаного);
  • мята свежая — 11 побегов;
  • листочки черной смородины – шесть шт.;
  • двести грамм сахара;
  • полстакана изюма.
  1. Хлеб нарезают ломтиками, подсушивают в духовке до появления темно-коричневой окраски.
  2. Сухари заливают кипятком, оставляют настаиваться на протяжении четырех-пяти часов в теплом месте.
  3. Сусло, которое получилось, тщательно процеживают. Всыпают в него сахар, добавляют дрожжи, предварительно разведенные в стакане сусла, листья смородины, мяту.
  4. Накрывают плотной тканью, оставляют настаиваться в теплом месте минимум 12 часов.
  5. После этого опять процеживают и разливают по емкостям, предварительно пастеризованным. В каждую тару кладут по три изюминки.
  6. Емкости закупоривают, убирают в холодильник.
  7. Через трое суток квас будет готов к употреблению.

Вариант бездрожжевого напитка

Стакан кваса и ржанные сухари

Вам понадобится:

  • вода — 2,5 л;
  • ржаной хлеб — 400 г;
  • светлый изюм;
  • 100 г сахара.
  1. Из хлеба готовят сухари.
  2. В большую банку на дно кладут сухарики, заливают их водой. Туда же добавляют изюм и сахар.
  3. Банку накрывают марлей, оставляют в теплом уголке созревать на протяжении трех-пяти дней.
  4. После этого квас необходимо процедить, перелить в стеклянные емкости. Напиток готов к употреблению.
  5. Хранить нужно в холодильнике, не дольше трех суток.

Теперь вы знаете, как давать квас ребенку, какой возраст считается допустимым. Помните о том, что данный напиток содержит в себе множество ценных качеств, однако, он может и нанести вред, в частности при наличии индивидуальной непереносимости, а также при покупке магазинного варианта – газированного, с добавлением консервантов и ароматизаторов. Если хотите побаловать своего малыша квасом, приготовьте его самостоятельно.