Употребление пельменей при грудном вскармливании

Здравствуйте дорогие мамочки. Ваш малыш уже родился, но вы не перестали думать о том, что можно есть, а что нельзя. А всё потому, что с грудным молоком всё поступает в организм крохи. И маме теперь нужно быть не менее осторожной, чем в период беременности. Многих интересует вопрос, можно ли полуфабрикаты использовать во время своего питания, ведь времени сейчас катастрофически не хватает и хочется хоть на чём-то сэкономить. В данной статье мы поговорим про пельмени, узнаем насколько полезен этот продукт, какое мясо стоит выбирать, какие рекомендации следует соблюдать и как правильно готовить домашние пельмени.

 Плюсы и минусы продукта

О пользе пельменей можно говорить только, если это блюдо домашнего приготовления. К сожаленью, купив в магазине полуфабрикат, вы не только не сможете быть уверены в качестве продукта, но также почти наверняка получите блюдо, в состав которого входят приправы, ароматизаторы, вкусовые добавки и даже красители. Причём они будут выявлены, как в мясе, так и в муке. Так что такие пельмени противопоказаны кормящим женщинам.

В блюде, приготовленном заботливыми ручками, вы найдёте такую ценность:

1. Пшеничная мука содержит клетчатку, витамины и минералы, в частности витамины группы В, витамин РР, железо, медь, цинк, магний, йод и фосфор. Но стоит помнить и про калорийность этого продукта.
2. Мясо содержит до 22% белка животного происхождения. А он так необходим как для растущего организма крохи, так и для восстановления сил мамочки в послеродовой период.
3. Является низкоаллергенным продуктом. При условии, что будут готовить на основе пшеничной муки и мяса нежирных сортов.

Поэтому пельмени домашнего приготовления  в рационе мамы разрешены и с первого месяца жизни крохи, хотя некоторые специалисты всё-таки советуют подождать до трёхмесячного возраста.

Можно ли пельмени при грудном вскармливании

Можно, если вы употребляете продукт, приготовленный в домашних условиях. На процесс лактации он ни коем образом не повлияет. Однако мясо, содержащееся в пельменях необходимо растущему организму крохи; мука также содержит полезные витамины и минералы, клетчатку. Так что, если мама будет кушать пельмени, то не только не навредит своей крохе, но ещё и окажет пользу здоровью своего ребёнка. Тут главное, как и со всеми продуктами, соблюдать определенные правила по употреблению: отказаться от магазинных полуфабрикатов, вводить в рацион постепенно, буквально с двух штучек, и потом знать меру, есть только свежий продукт, готовить из мяса нежирных сортов и использовать пшеничную муку.

Мне повезло. Когда бабушка приезжала в гости, всегда любила постоять у плиты. Она регулярно налепливала мне пельмени (из кроличьего или индюшиного фарша), заботясь, таким образом, о том, чтоб у меня было что-то в морозилке на всякий случай. Вкуснее этих пельменей я нигде не пробовала и к тому же была абсолютно уверена в том, что это качественный и свежий продукт (в том числе из свежего фарша). В моём рационе они появились буквально с одной штучки, когда сыну было два месяца. Малыш хорошо их воспринял. И только через полтора месяца я начала есть 15 штучек за раз.

Выбираем мясо правильно

Как я уже говорила, мясо в пельмени стоит брать нежирных сортов. Лучше брать индюшатину, кролятину, курицу или телятину. Но давайте рассмотрим, какое влияние оказывает говяжий, свиной и куриный фарши. Говядина и телятина богата легко усваиваемым железом, поэтому влияет на увеличение уровня гемоглобина в крови, как мамы, так и ребёнка. Курятина относится к диетическому виду мяса, но её лучше добавлять в пельмени с третьего месяца ребёнка. Свиной фарш, как правило, жирный, его не стоит использовать в период лактации, хотя он и является менее аллергенным, чем куриный.

Домашние или магазинные пельмени

Некоторые мамочки, уставшие от готовки на кухне, особенно сейчас, когда появилось маленькое солнышко, всё больше употребляют полуфабрикаты. Действительно это позволяет сэкономить уйму времени. А с пельменями вообще постоянная проблема: два часа лепила, за 10 минут всё съели. Но стоит понимать, что продукт, купленный в магазине, особой пользы не принесёт, а вот вред — очень даже. Поэтому старайтесь не употреблять полуфабрикат, а если нет возможности самой приготовить, лучше попросите кого-то из родственников или вообще откажитесь от этой идеи, замените пельмени другой едой, например, макаронами с паровыми котлетками.

Как уже говорилось выше, домашние пельмени при грудном вскармливании являются полезным продуктом. И рекомендуются для употребления с первого месяца жизни грудничка. А вот, чем же характеризуются магазинные пельмени:

1. В состав продукта может входить растительный белок вместо животного.
2. Как правило, содержат консерванты, ароматизаторы и усилители вкуса, типа глутамата натрия.
3. Используется мука среднего или низкого качества.
4. В состав теста должны входить лишь три компонента. Это мука, вода и соль. Допускается также яйцо и растительное масло.
5. Важно изучать сроки годности, а кроме этого и условия, при которых должен храниться полуфабрикат.

Бесспорно, это далеко не в каждых пельменях вы найдёте такой состав. Конечно, есть производители, которые готовят исключительно качественный продукт и даже используют ручную лепку. Вот только и стоит такой полуфабрикат больших денег. И, если у вас есть такие финансовые возможности, то, конечно, такой качественный продукт можно приобрести и в магазине.

Соблюдаем рекомендации по употреблению

Важно не только готовить из правильных продуктов это блюдо, но также важно употреблять его в определённых объёмах и с дозволенной частотой:

1. Первый раз стоит начинать с двух пельмешек. Потом нужно тщательно отследить реакцию крохи. Если всё нормально, то можно повышать эту норму. Если нет, то нужно задуматься, на что именно пошла реакция. Возможно, всё дело в конкретном виде мяса и вам достаточно лишь заменить его на другое. Если вы не хотите рисковать, то повремените с пельменями пару месяцев.
2. Когда малыш хорошо воспринял это блюдо, то мамочка может постепенно повышать порцию, доходя до 15 штучек за один приём.
3. Молодой мамочке позволяется кушать пельмени не чаще раза в две недели.
4. Запрещено добавление всякого рода соусов в готовый продукт.
5. Употреблять пельмени лучше всего с утра, или до вечера, так как и мясо, и тесто — тяжелый продукт для желудка.

Рецепт домашнего блюда

Вот лёгкий рецепт пельменей, которые можно приготовить в домашних условиях:

1. Смешайте 3 стакана пшеничной муки с щепоткой соли.
2. Сделайте ямку в центре муки. Влейте туда стакан воды (только холодной).
3. Всё тщательно перемешайте.
4. Долейте растительное масло (две столовые ложки).
5. Вымесите до образования гомогенного состояния.
6. Накройте тесто, дайте ему постоять.
7. Фарш готовьте, используя 800 грамм нежирного мяса, 2 луковки и соль.
8. Слепите пельмени.
9. Поставьте на плиту кастрюлю с водой, после закипания, подсолите воду и киньте в неё пельмени.
10. Варите до полной готовности.

Прочитав эту статью, надеюсь, вы пришли к выводу, что лучше самой приготовить пельмени. Теперь вы знаете, в чём ценность данного продукта, знаете, что на период грудного вскармливания допускается фарш из нежирных сортов мяса, и разрешается съедать не более 15 пельмешек за один раз. Теперь мамочка может себя побаловать таким вкусным блюдом, главное соблюдать все рекомендации по их употреблению.