Мороженое ребенку: простой рецепт в домашних условиях

Молодые родители интересуются, какой возраст является оптимальным для ввода мороженого в меню ребенка. И тут нужно учитывать то, к каким продуктам был адаптирован малыш, есть ли у него аллергия на компоненты мороженого, отсутствуют ли проблемы с горлом, простудными заболеваниями (речь идет о хронических недугах). Оптимальным возрастом для первого знакомства является полтора года. При этом ребенку рекомендовано давать домашнее изделие, не содержащее всевозможные консерванты и вкусовые добавки, а не магазинный аналог. В данной статье мы поговорим о том, как сделать мороженое детям. Вы познакомитесь с разными рецептами приготовления такого лакомства. Узнаете, как можно сделать мороженое на основе фрукт и ягод, с добавлением сливок или йогурта.

Лакомка

Для приготовления нам понадобится:

• ¾ стакана молока;
• 80 мл сгущенного молока;
• ч. л. кукурузной муки;
• 80 мл воды;
• 200 грамм молочного шоколада (для мороженого с глазурью).

1. В емкость с антипригарным покрытием наливаем нужный объем молока. Ставим кастрюлю на огонь.
2. Когда молоко будет разогрето, добавляем сгущенку. Все хорошенько перемешиваем.
3. В отдельной емкости кукурузную муку смешиваем с водой. Добавляем в емкость с молочной смесью. Варим при постоянном помешивании до образования густой массы.
4. Перекладываем готовую смесь в формочки. Можно использовать, как специальные формы для домашнего мороженого, так и формочки для кексов или пластиковые стаканчики (не забываем о приспособлениях, имитирующих палочку для эскимо).
5. Отправляем наши изделия в холодильник на 8 часов или на ночь.
6. По истечению времени вынимаем мороженое. Оставляем оттаивать 10 минут или опускаем в теплую воду на 20 секунд.
7. Такое мороженое уже можно давать ребенку. Но также вы можете добавить шоколадную глазурь, если у вашего малыша нет противопоказаний к данному продукту.
8. Растапливаем шоколад на водяной бане.
9. Опускаем каждое мороженое в растопленную глазурь. После вынимания изделия из шоколада, держим мороженое пару минут, чтоб глазурь успела подхватиться.
10. Лакомство готово. Рецепт мороженого для детей может также включать в себя орехи, которые добавляют в растопленный шоколад.

Сливочное

По рецепту нужно иметь:

• 200 мл жирных сливок (не менее 35%);
• 150 мл классического йогурта;
• ст. л. сахара;
• по желанию 300 мл апельсинового сока.

1. В подготовленную емкость выкладываем сливки.
2. Добавляем йогурт и сахар.
3. Все хорошенько перемешиваем.
4. Переливаем заготовку в формочки для мороженого.
5. На этом этапе можно, либо убрать изделия в морозилку, либо, по желанию, добавить свежевыжатый апельсиновый сок. И потом убрать мороженое в морозилку минимум на четыре часа.
6. По застыванию вынимаем лакомства. Оставляем оттаивать или ускоряем процесс окунанием изделий в теплую воду.

Клубничное мороженое

Нам понадобится:

• йогурт – 300 мл;
• клубника – 300 грамм (можно использовать и другие ягоды);
• ст. л. сахара (можно заменить медом, если у малыша нет аллергии на этот продукт).

1. Наливаем подготовленный объем йогурта в блендер. Всыпаем сахар.
2. Тщательно моем клубнику, удаляем хвостики. Нарезаем ягоды на кусочки и перекладываем в блендер.
3. Хорошенько все измельчаем при помощи кухонного устройства.
4. Переливаем полученную смесь в формочки.
5. Отправляем в морозилку для застывания. Этот процесс может занять часа четыре.

Банановое

Для приготовления нужно иметь:

• два банана;
• ст. л. сливок или жирного йогурта.

1. Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем фрукты кружочками.
2. Отрезаем лист пергаментной бумаги. Выкладываем на него измельченные бананы.
3. Отправляем заготовку в морозилку до замерзания.
4. Вынимаем заледеневшие бананы, перекладываем их в блендер.
5. Добавляем йогурт (или сливки).
6. Все взбиваем.
7. Готовую смесь выкладываем в формочку. Мороженое готово к употреблению.
8. Можно часть бананового мороженого смешать с клубникой. Для этого нужно добавить вымытые, очищенные, нарезанные ягоды в блендер с оставшимся банановым пюре. Все взбить.
9. Таким способом можно получить два вкусных мороженых.

Замороженный сок (арбузное)

Нам понадобится:

• долька арбуза;
• ст. л. сахара (можно не использовать).

1. Отрезаем кожуру от дольки. Нарезаем арбуз кубиками.
2. Перекладываем в блендер.
3. Измельчаем все в пюреобразное состояние.
4. Процеживаем арбузное пюре через ситечко.
5. В арбузный сок по желанию добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.
6. Наливаем сок в формы для мороженого. Отправляем в морозилку часа на четыре.
7. Вынимаем замороженный сок из морозилки.
8. Берем емкость с теплой водой, окунаем формочку с изделием.
9. Аккуратно вынимаем мороженое из формы.
10. Замороженный сок, так полюбившийся детьми, готов к употреблению.

Мой сын — большой сладкоежка. Мороженое у нас на особом счету. Стараюсь отдавать предпочтение изделиям, приготовленным в домашних условиях, в качестве которых я могу быть уверена.

Зная, как приготовить мороженое для детей в домашних условиях, вы можете экспериментировать, выбирая каждый раз новый рецепт приготовления. Радуйте своих малышей такими вкусными лакомствами. Помните о том, что в приготовлении можно использовать фруктовые, ягодные пюре или соки. Представленные в статье рецепты вы можете видоизменять, замещая йогурт сливками, клубнику другими ягодами или фруктами, сахар – сахарной пудрой или медом. Подбирайте такие компоненты, которые придутся по вкусу вашему карапузу.