Мороженое ребенку: простой рецепт в домашних условиях

Молодые родители интересуются, какой возраст является оптимальным для ввода мороженого в меню ребенка. И тут нужно учитывать то, к каким продуктам был адаптирован малыш, есть ли у него аллергия на компоненты мороженого, отсутствуют ли проблемы с горлом, простудными заболеваниями (речь идет о хронических недугах). Оптимальным возрастом для первого знакомства является полтора года. При этом ребенку рекомендовано давать домашнее изделие, не содержащее всевозможные консерванты и вкусовые добавки, а не магазинный аналог. В данной статье мы поговорим о том, как сделать мороженое детям. Вы познакомитесь с разными рецептами приготовления такого лакомства. Узнаете, как можно сделать мороженое на основе фрукт и ягод, с добавлением сливок или йогурта.

Лакомка

Для приготовления нам понадобится:

  • ¾ стакана молока;
  • 80 мл сгущенного молока;
  • ч. л. кукурузной муки;
  • 80 мл воды;
  • 200 грамм молочного шоколада (для мороженого с глазурью).
  1. В емкость с антипригарным покрытием наливаем нужный объем молока. Ставим кастрюлю на огонь.Молоко в кастрюле
  2. Когда молоко будет разогрето, добавляем сгущенку. Все хорошенько перемешиваем.Добавление сгущенного молока
  3. В отдельной емкости кукурузную муку смешиваем с водой. Добавляем в емкость с молочной смесью. Варим при постоянном помешивании до образования густой массы.Добавление растворенной кукурузной муки
  4. Перекладываем готовую смесь в формочки. Можно использовать, как специальные формы для домашнего мороженого, так и формочки для кексов или пластиковые стаканчики (не забываем о приспособлениях, имитирующих палочку для эскимо).Наполнение формочек мороженным
  5. Отправляем наши изделия в холодильник на 8 часов или на ночь.Оформленные мороженные
  6. По истечению времени вынимаем мороженое. Оставляем оттаивать 10 минут или опускаем в теплую воду на 20 секунд.Вынутые изделия из морозилки
  7. Такое мороженое уже можно давать ребенку. Но также вы можете добавить шоколадную глазурь, если у вашего малыша нет противопоказаний к данному продукту.
  8. Растапливаем шоколад на водяной бане.Растапливание шоколада на водяной бане
  9. Опускаем каждое мороженое в растопленную глазурь. После вынимания изделия из шоколада, держим мороженое пару минут, чтоб глазурь успела подхватиться.Опускание мороженого в глазурь
  10. Лакомство готово. Рецепт мороженого для детей может также включать в себя орехи, которые добавляют в растопленный шоколад.Готовые мороженые

Сливочное

По рецепту нужно иметь:

  • 200 мл жирных сливок (не менее 35%);
  • 150 мл классического йогурта;
  • ст. л. сахара;
  • по желанию 300 мл апельсинового сока.
  1. В подготовленную емкость выкладываем сливки.Выкладывание сливок
  2. Добавляем йогурт и сахар.Добавление йогурта
  3. Все хорошенько перемешиваем.Перемешивание ингредиентов
  4. Переливаем заготовку в формочки для мороженого.Наполнение формочек
  5. На этом этапе можно, либо убрать изделия в морозилку, либо, по желанию, добавить свежевыжатый апельсиновый сок. И потом убрать мороженое в морозилку минимум на четыре часа.Добавление сока
  6. По застыванию вынимаем лакомства. Оставляем оттаивать или ускоряем процесс окунанием изделий в теплую воду.Готовое изделие

Клубничное мороженое

Нам понадобится:

  • йогурт – 300 мл;
  • клубника – 300 грамм (можно использовать и другие ягоды);
  • ст. л. сахара (можно заменить медом, если у малыша нет аллергии на этот продукт).
  1. Наливаем подготовленный объем йогурта в блендер. Всыпаем сахар.Наливание йогурта в блендер
  2. Тщательно моем клубнику, удаляем хвостики. Нарезаем ягоды на кусочки и перекладываем в блендер.Добавление клубники в блендер
  3. Хорошенько все измельчаем при помощи кухонного устройства.Перемешивание ингредиентов в блендере
  4. Переливаем полученную смесь в формочки.Наполнение формочек
  5. Отправляем в морозилку для застывания. Этот процесс может занять часа четыре.Готовое изделие

Банановое

Для приготовления нужно иметь:

  • два банана;
  • ст. л. сливок или жирного йогурта.
  1. Очищаем бананы от кожуры. Нарезаем фрукты кружочками.Нарезание банана на кружочки
  2. Отрезаем лист пергаментной бумаги. Выкладываем на него измельченные бананы.Выкладывание банана на пергаментный лист
  3. Отправляем заготовку в морозилку до замерзания.Помещение нарезанных бананов в морозилку
  4. Вынимаем заледеневшие бананы, перекладываем их в блендер.Бананы в блендере
  5. Добавляем йогурт (или сливки).Добавление йогурта
  6. Все взбиваем.Перемешивание ингредиентов в блендере
  7. Готовую смесь выкладываем в формочку. Мороженое готово к употреблению.Готовое мороженое
  8. Можно часть бананового мороженого смешать с клубникой. Для этого нужно добавить вымытые, очищенные, нарезанные ягоды в блендер с оставшимся банановым пюре. Все взбить.Добавление клубники в блендер
  9. Таким способом можно получить два вкусных мороженых.Готовое мороженое

Замороженный сок (арбузное)

Нам понадобится:

  • долька арбуза;
  • ст. л. сахара (можно не использовать).
  1. Отрезаем кожуру от дольки. Нарезаем арбуз кубиками.Арбуз, нарезанный кубиками
  2. Перекладываем в блендер.Арбуз в чаше блендера
  3. Измельчаем все в пюреобразное состояние.Перемешивание в блендере
  4. Процеживаем арбузное пюре через ситечко.Процеживание через ситечко
  5. В арбузный сок по желанию добавляем сахар. Все хорошенько перемешиваем.Добавление сахара
  6. Наливаем сок в формы для мороженого. Отправляем в морозилку часа на четыре.Наливание сока в формы
  7. Вынимаем замороженный сок из морозилки.Мороженое, вынутое из морозилки
  8. Берем емкость с теплой водой, окунаем формочку с изделием.Опускание формы с мороженым в стакан с водой
  9. Аккуратно вынимаем мороженое из формы.Вынимание замороженного сока из формы
  10. Замороженный сок, так полюбившийся детьми, готов к употреблению.Готовое мороженое

Мой сын — большой сладкоежка. Мороженое у нас на особом счету. Стараюсь отдавать предпочтение изделиям, приготовленным в домашних условиях, в качестве которых я могу быть уверена.

Зная, как приготовить мороженое для детей в домашних условиях, вы можете экспериментировать, выбирая каждый раз новый рецепт приготовления. Радуйте своих малышей такими вкусными лакомствами. Помните о том, что в приготовлении можно использовать фруктовые, ягодные пюре или соки. Представленные в статье рецепты вы можете видоизменять, замещая йогурт сливками, клубнику другими ягодами или фруктами, сахар – сахарной пудрой или медом. Подбирайте такие компоненты, которые придутся по вкусу вашему карапузу.